当前位置:网站首页资讯动态开心果和白果的区别 开心果的挑选
开心果和白果的区别 开心果的挑选

常常有人搞不清楚开心果和白果,因为二者都是白色外壳,大小也差不多。但事实上,二者有着很大的不同。接下来,就让我们一起来了解一下吧!

开心果和白果的区别

一、 外形

白果是来自银杏树,新鲜的白果有一层外表皮,具有毒性。以及白果果仁中间的绿色胚芽具有毒性。所以在食用的时候要将这个绿色胚芽剔除。而开心果是开心果树的果实,是我们日常吃的一种干果。开心果果实比白果小,而且开心果开裂有缝。

二、 营养区别

白果是一种药食两用的食物,它有益肺止咳还有祛痰的作用,还可以保护肝脏和血管,可以降低血压血脂。对于女性来说,食用白果可以起到美容养颜的作用还可以预防女性妇科疾病。开心果是一种营养价值丰富的干果,能够抗氧化、抗衰老,降低血脂,还具有保护视力和心脏的作用。

白果和开心果的区别就如上所示了,大家可以看到,二者虽然在外表上有些相似,但实际上的区别还是很大的。白果和开心果都有着很大的价值,尤其是开心果,具有低脂肪、低卡路里和高纤维的特点。那么如何挑选开心果呢?

开心果的挑选

一、 看果仁

新鲜的开心果果仁呈现绿色,所以不要觉得果仁越黄越好,黄色果仁的开心果不是非常新鲜,所以口感和营养价值都会大打折扣。

二、 看开口

成熟的开心果会自己开裂,为了收益很多果农会把没有成熟的开心果也采摘下来,然后用机器开口,只要你用手轻轻挤压开心果,如果那条缝可以闭合或者只剩下一条小缝,说明是没有成熟的。成熟的开心果都是合不拢或者裂开一条大缝的。

三、 看果壳

不要挑选特别白的开心果,那样的一般都是经过漂白、用双氧水泡过的。我们要选择淡黄色的开心果,这样的才会比较健康。

大家学会如何区分白果和开心果以及开心果的挑选方法了吗?如果感兴趣的话,可以去买一些白果和开心果来,就会有更大的感受和体会了!

如东大哲洗染服务部  电脑版  手机版  如东县城中街道中央广场C区一号楼111铺